Septembre : les fruits et légumes de saison

De Nathalie
fruits et légumes de septembre

En septembre, c’est là qu’on se rend compte que l’automne arrive à grands pas. Pour ma part, je ne suis pas une grande fan de cette saison mais l’avantage c’est que l’on va pouvoir recommencer à faire des soupes et des desserts maison avec de bons fruits et légumes de saison.

Découvre ci-dessous les fruits et légumes de septembre ainsi que la recette de la soupe maison vitaminée. Merci à Michelle Dauguet notre diététicienne nutritionniste préférée. Tu peux également faire le plein de recettes sur son site.

Les légumes de septembre

  • Artichaut
  • Asperge
  • Aubergine
  • Betterave rouge
  • Blette
  • Brocoli
  • Carotte
  • Céleri et céleri branche
  • Chou blanc, chou de Bruxelles, chou chinois, chou fleur chou frisé et chou rave
  • Citrouille
  • Concombre
  • Courge et courge spaghetti
  • Courgette
  • Cresson
  • Épinard
  • Fenouil
  • Haricot vert
  • Laitue romaine
  • Maïs
  • Navet
  • Oignon
  • Panais
  • Poireau
  • Poivron
  • Pomme de terre
  • Potimarron et potiron
  • Radis et radis long
  • Tomate

Les fruits de septembre

  • Citron
  • Coing
  • Figue
  • Fraise
  • Framboise
  • Groseille
  • Mirabelle
  • Melon
  • Mûre
  • Myrtille
  • Nectarine
  • Pastèque
  • Pêche
  • Pomme
  • Poire
  • Prune
  • Pruneau

Les idées recette de Michelle

soupe maison vitaminée à base de légumes frais

Recette de la soupe de saison vitaminée

Il te faudra quelques poireaux, des courgettes, des carottes et des pommes de terre. Tu peux ajoute une pincée de curcuma et de piment d’Espelette pour lui donner un petit goût légèrement relevé.

Toutes les combinaisons sont bonnes pour préparer des soupes de légumes de saison. D’autant plus que la soupe est pauvre en calories mais elle est source de vitamines et de minéraux qui vont nous aider à tenir le coup cet automne. Grâce à sa richesse en légumes, les soupes favorisent la lutte contre les risques cardiovasculaires mais aussi le cancer (de nombreuses études ont constaté une moindre fréquence du cancer du côlon). Elles favorisent le transit et la digestion. Donc aucun soucis, si tu veux déguster ta soupe le soir. Enfin, tu peux y ajouter des croûtons de pain à l’huile d’olive et à l’ail grillés au four pour rendre ton potage encore plus gourmand.

Lire l’article en entier : https://docteurbonnebouffe.com/bienfaits-soupes-sante/

Retrouve aussi les fruits et légumes du mois d’août.

Et toi, as-tu une recette avec des fruits ou des légumes de saison à me conseiller pour cet automne ?

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